風は秋色

こんにちは!
だいぶ、暑さも和らいで過ごしやすくなってきましたね。。夜に聞こえる虫の声がなんとも心地いいです。。
先週は中学の長女の運動会がありました。。
小学校や幼稚園の運動会に慣れてるせいか、競技も応援合戦も、とてもダイナミックで迫力があるように感じられました。。
各チームが精いっぱい頑張り、結果で泣いたり笑ったり悔しがったりと。。。とっても熱いですね。。
若いっていいなって、しみじみ思っちゃった(^^ゞ
お弁当は中学生は家族とは一緒に食べないから寂しいよ。。って聞かされていたりしていたのですが、ウチの娘はまだまだ、お子ちゃまの様で、一緒にお弁当を食べるのを楽しみにしてくれていて、なんだかホっとした気分でした。。
でも、少しずつだけど家族よりも友達になってきているかな。。。
それも成長だね。。

フランスパン捏ね方を変えて焼いてみました。どちらも夜捏ねて朝分割するパターンで。。

コチラはヘラ捏ねです。。リスドオル２００ｇで一本焼き。。天板に移動するときにベッタリとマットにへばりついてしまって、形が崩れてしまった。。。

でもね。。生地をあまり触ってない分、気砲がでてた。。

コチラは高橋雅子さんレシピ。。手で捏ねすぎたかな。。

ヘラ捏ねのよりか気砲が少ない。。
色んな作り方があるけれど、とにかく何回も焼いてみなきゃ上手にならないね。。

ランチにサンドにしていただきました。。

残った分はラスクにしておやつに。。バターシュガーとバジルペーストを塗って焼きました。。
ごちそうさまでした。。
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