美味しい笑顔がみたいから…

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山食 ※2本

山食パン、2本焼きました。
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今回は、お粉はスーパーカメリアとソレドオルを使ってみました。

普段は、スーパーカメリアとか、イーグルにゴールデンヨットや、スーパーキングなどのタンパク質の多いお粉を何割か使うのが好きなのですが、フランスパンのような生地を目指して、ソレドオルを使ってみたんです。
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グ〜ンとした釜のびは劣りますが、クラム加水多めなのもあり、でフカフカで、いい感じ〜

もう、金色の稲穂が首を垂れてますね。美味しい新米が収穫される時期なんですね。
スッカリ秋!
日々、秋が深くなっていく季節の移ろいを感じてます。
外はとっても気持ちがイイです☆
ちょこっと時間を見つけて、秋を感じるお散歩が楽しみな季節になりました♪
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by shiro_mitsu | 2014-09-13 22:45 | イースト

ポテトフォカッチャ※

もう、九月。
長い夏休みも、終わり、二学期が始まり子ども達、それぞれ元気に学校生活楽しんでます。
秋は、美味しいモノや紅葉など、楽しみな季節到来です♪


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ポテトフォカッチャ焼き上げました☆
ジャガイモを蒸かしてマッシュしたのを生地に混ぜ込んでみました。
ローズマリーをちょこっと摘んで、お塩をパラパラとトッピング☆
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ジャガイモの風味がして、モチモチで、フンワリ〜
夕食にチキンのトマト煮込みといただきました♪
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翌日、ハム、レタス、パプリカ、チーズ、マヨマスタードをサンドしていただきました003.gif
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by shiro_mitsu | 2014-09-08 21:49