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美味しい笑顔がみたいから…

miibread.exblog.jp

夜中でも…

明日の朝のパンのストックがなくなった〜!
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ベーグル焼きました。
夕飯の片付けが終わり、10時から約一時間で完成!
茹でる時、砂糖を入れるのを、ウッカリ忘れました。そしたら、焼き色がいつもよりも、薄いです^^;

一時発酵ナシで、捏ねたら直ぐに分割
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こちらは裏側。
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半量はチョコ胡桃混ぜ込んで
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家にある一口チョコと胡桃をザクザク刻んでいれました。
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半量はプレーン。

一時発酵ナシなので、もっちりとした食感のベーグル。
ベーグルは発酵の仕方、成形などで、食感や、味わいが、それぞれに違うので、その時に応じた、作り方ができますし、楽しめますね☆

今回のように、時間がない時でも、一時間で焼き上がるのも、これまた良いです^_−☆
by shiro_mitsu | 2015-07-11 09:05 | イースト